| Приветствую Вас Гость | RSS |
Вторник
14.05.2024, 03:57 |
| САЙТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ |
|
|
Для стройнеющих
| |
| alloska | Дата: Суббота, 25.06.2011, 14:29 | Сообщение # 16 |
 Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 552
Статус: Offline
| Вода и снижение веса
Увеличение потребления воды само по себе (без увеличения уровня физической нагрузки или следования определенной диете) не приведет к снижению веса.
Однако, до тех пор, пока вы не будете потреблять должное количество воды, процесс снижения веса не будет оптимальным.
Зачем пить воду?
Сжигание жира или процесс его окисления сопровождается выделением отходов. Вам потребуется достаточно воды, чтобы очистить ваш организм от всего этого.
Для процесса утилизации жира нашей печени требуется вода. Если ваш организм обезвожен, вы не сможете сжечь много жира.
Во время физических упражнений вы расходуете гликоген (т.е. сохраненную в мышечной ткани энергию). Для восстановления затраченной энергии в мышцах энергия (глюкоза) должна быть растворена в воде.
Сколько воды будет достаточно?
Существуют разнообразные точки зрения на эту проблему. Многие люди называют конкретные цифры, например, 8 стаканов в день. Это не соответствует истине, поскольку все мы обладаем разными фигурами, проживаем в странах с разным климатом, занимаемся разной деятельностью, имеем различный уровень физической нагрузки.
Тем не менее, многие из нас пьют воды недостаточное количество, и могут способствовать снижению своего веса простым увеличением потребления жидкости.
Два метода подсчета нужного количества воды
Метод 1
В день вы должны иметь 2-3 мочеиспускания прозрачной уриной. Это звучит слишком просто, но на самом деле, это хороший показатель того, что ваш организм получает достаточное количество жидкости для нормального функционирования.
Метод 2
Возьмите ваш вес и умножьте на 0.03. Полученное число – приближенное количество литров жидкости, которое вы должны потреблять в день. Например, при весе в 75 кг вам потребуется 2.3 литра воды (это 12 стаканов или 8 кружек).
Занятие физическими упражнениями увеличивают потребность организма в воде.
Можно ли выпить все за 1 раз?
Вода должна выпиваться вами постепенно в течение всего дня. Если вы за раз выпьете литр воды, то большая ее часть не задерживаясь в организме попросту выйдет наружу.
Пейте достаточно!
Разные виды воды – какую пить?
Какому-то гениальному человеку пришла в голову идея продавать чистую бутылированную воду. Даже в цивилизованных странах, где вода из водопровода идет довольно-таки хорошо очищенной, люди, тем не менее, предпочитают пить специальную питьевую воду, а не ту, что течет из крана.
Многочисленные пробы современной бутылированной воды показали, что эта вода – обычная водопроводная вода, прошедшая процедуру очистки (удаление хлора). Вы можете сэкономить кучу денег если купите простой фильтр для очистки водопроводной воды. Поверьте, что для вашего организма этого будет вполне достаточно. Помимо этого, бутылированная вода порой разливается в не совсем качественную тару, которая выделяет в нее разные химические элементы, вредные для организма. Особенно этот процесс быстро происходит в том случае, если на бутылированную воду падает солнечный свет.
Всё чаше на прилавках появляется специальная лечебная, исправленная или еще какая-нибудь вода. Главным образом всё это банальный рекламный ход для привлечения покупателей, которые чрезмерно сильно заботятся о своем здоровье.
Вода это простое химическое вещество, состоящее из 2 атомов водорода и 1 атома кислорода. Никаким известным современной науке методом этого не исправить. Если вода приятная на вкус, не дает осадка и не оставляет накипь в чайнике – скорее всего, это хорошая вода.
Конечно, лучше пить артезианскую или ключевую воду из подземных источников, находящихся в экологически благополучном месте. Заведите привычку ездить за чистой водой хотя бы 1 раз в неделю, это прекрасный повод подвигаться, побыть на свежем воздухе, да и пить такую воду будет во много раз приятней чем купленную в магазине.
|
| |
| |
| alloska | Дата: Суббота, 25.06.2011, 14:33 | Сообщение # 17 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 552
Статус: Offline
| Всем тем, кто занялся спортом и испугался привеса посвящается:
Почему растет вес при занятиях спортом?
Когда мы начинаем заниматься фитнесом, то, скорее всего, у нас есть определенные цели, которых мы хотим добиться в итоге. Многие приходят в фитнес – клуб в надежде избавиться от лишних килограммов. Проходит неделя, вторая, месяц тренировок, и вот мы уже стоим на весах в надежде увидеть внушительный «минус». Но … вместо того, чтобы порадоваться уменьшению веса, который должен покидать наш переполненный энергией организм, мы отмечаем его прибавку. Если с Вами случилась подобная история, то не спешите выбрасывать абонемент и слушать разговоры о том, что «это Вы так «раскачались» на тренажерах». Есть несколько причин увеличения веса при занятиях спортом.
Причина №1. Вы – новичок в фитнесе.
Если вы переступили порог спортивного зала совсем недавно, то в течение первых двух – трех недель занятий может отмечаться некоторое увеличение массы тела (1-2 кг). Это связано с задержкой жидкости в организме – таким образом наше тело адаптируется к повышению нагрузки. Не стоит переживать по этому поводу и бросать тренировки, нужно лишь немного подождать и вскоре вес не только нормализуется, но и пойдет на убыль.
Причина №2. Вы – профи.
При занятиях спортом в течение долгого времени (год и более) Вы сжигаете жировую массу, а на смену ей приходит мышечная. Такая уж особенность нашего организма – при интенсивных тренировках расходуются жировые запасы, мышечные волокна рвутся, а во время отдыха восстанавливаются с «довеском». Но не стоит списывать прибавку в весе на мышцы, если она составляет более 500 г в месяц (при условии, что Вы не профессиональная культуристка). Именно такое количество мышц способен нарастить женский организм за месяц.
Причина №3. Холодильник.
Если после прочтения первых двух пунктов, Вы поняли, что это не про Вас, значит, что – то другое мешает Вам обрести стройность. Чаще всего, причиной прибавки веса становится увеличение калорийности рациона. Мы наивно полагаем, что сожгли уйму калорий на тренировке, и можно позволить себе вон то кремовое пирожное и отбивную с картошкой – фри. При тренировках и правда сжигается много калорий – до 500 за час, но эти затраты ничто по сравнению со сладостями и жирной пищей (для справки: стограммовая плитка шоколада содержит 550 ккал). Так что будьте предельно внимательны к своему питанию.
Как видите, нет никаких причин винить спорт в прибавке веса. Так что занимайтесь на здоровье!
|
| |
| |
| alloska | Дата: Суббота, 25.06.2011, 14:38 | Сообщение # 18 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 552
Статус: Offline
| 8 несъедобных вещей, которые мешают худеть
Диета и питание, 28 апреля 2011 года, 09:47, Марина Беленькая
Они совсем не содержат калорий, белков, жиров или углеводов, но тем не менее методично и планомерно ведут подрывную борьбу с нашей стройностью.
1. Большие красивые тарелки
Почему? «Не оставляй кусок, доешь немедленно», «В последней ложке самые силы» — не зря говорят, что убеждения родом из детства самые стойкие. А если тарелка большая, то мы автоматически увеличиваем порцию, а затем стоически, хотя и не без удовольствия ее доедаем.
Что делать? Оставить тарелки для нехудеющих гостей, а себе накладывать рагу в десертные и наливать суп в маленькие мисочки. Некоторые диетологи советуют еще и есть все эти микропорции чайными ложками. Ведь организму зачастую нужно гораздо меньше еды, чем мы ему даем, да и психологически съесть целую, пусть даже и небольшую тарелку салата или тушеных овощей приятнее.
Если привязанность к большим тарелкам глубокая и неискоренимая, используйте их по всем правилам здорового питания. Половину тарелки заполняйте некрахмалистыми овощами: капустой, морковью, брокколи, кабачками, огурцами и пр.; одну из оставшихся пустых четвертей — белковой пищей: курицей, мясом, морепродуктами; вторую — гарниром в виде гречки, макарон или отварного картофеля либо кусочком цельнозернового хлеба.
2. Телевизор на кухне
Почему? По мнению ученых, любители совмещать хлеб и зрелища на 23% больше подвержены риску развития ожирения. Истина лежит на поверхности — когда мы отвлечены ситкомом или ток-шоу, то не следим за количеством пищи и съедаем гораздо больше. Кому, скажите, придет в голову поглотить ведро попкорна с литром колы где-то кроме кинозала? К тому же, когда мы едим и смотрим телевизор одновременно, мозг не фиксирует момент насыщения и требует добавки. Самыми «аппетитными» считаются мелодрамы, фильмы ужасов и криминальные новости. Последние напоминают нам об опасности, тщете всего сущего и заставляют снимать стресс с помощью бутербродов и печенья, которые в кухне всегда под рукой.
Что делать? Не только ввести запрет на «телетрапезу», но и убрать со стола вазочки с конфетками-орешками, семечки и прочие псевдолегкие перекусы. Ну или хотя бы выбирать соответствующий репертуар — наименее опасными для фигуры считаются передачи о природе и путешествиях.
3. Кулинарные сайты и блоги
Почему? Обычно мы просматриваем их вечером, выбирая, что приготовить на обед, ужин или к приходу гостей в выходные. И, конечно, все эти фотографии баранины в горчично-медовом соусе, тартов, дипов, кишей и канапе разжигают аппетит. Организм требует еды, немедленно и как можно больше. В ход идут бутерброды, сушки, орехи для будущего торта, а в особо тяжелых случаях — суп и котлеты, припасенные на завтра.
Что делать? Моментально переходить на сайт, посвященный диетам и однопроцентному кефиру, или же открывать папку с самыми неудачными своими фотографиями на тему «Снимите эти 5 кг немедленно!». А вообще еда за компьютером еще более бессмысленна и беспощадна, чем перед телевизором, так что не поддавайтесь искушению «просто выпить чайку» во время чтения френд-ленты.
4. Слишком свободная домашняя одежда
Почему? Попробуйте съесть лишнее пирожное, будучи в вечернем платье, узких джинсах или топике, и вы сразу почувствуете вопиющую неправильность своего поступка. Свободные брюки на резинке и кофта-балахон более лояльны, в них мы чувствуем себя свободными, легкими и стройными и без зазрения совести превышаем норму калорий.
Что делать? Конечно, домашняя одежда должна быть прежде всего удобной и красивой. Но при этом неплохо, если свободная укороченная футболка будет напоминать об идеальном прессе, а эластичные брюки ненавязчиво подчеркивать линию бедер. Кстати, если верить психологам, домашние вещи в обтяжку и ярких цветов выбирают уверенные в себе люди, привыкшие к восхищению. Может, попробуем поменять причину и следствие?
5. «Неправильная» бытовая техника
Почему? Раз она у нас есть, значит, нужно ее использовать, а использовать фритюрницу, хлебопечку или тостер полезным для фигуры способом довольно трудно. Что касается свежеиспеченного хлеба, это вообще испытание для сильных духом, ведь его запах — один из сильнейших стимуляторов аппетита, недаром каждый большой супермаркет считает делом чести открыть собственную пекарню, дабы покупатели тратили больше денег на продукты.
Что делать? Фритюрницу — однозначно поменять на гантели, скакалку и хулахуп, а тостер и хлебопечку использовать исключительно по утрам, для полезного хлеба из цельнозерновой муки и тостов из нее же.
6. Вызывающие аппетит запахи
Почему? Если с запахом хлеба все очевидно и ожидаемо, то другие, более коварные ароматы пробуждают его абсолютно внезапно. К ним относятся ароматы большинства специй, кофе и клубники.
Что делать? Обратите ароматерапию на благо фигуры, выбирая подавляющие аппетит запахи грейпфрута, мяты и ванили. Последний, как ни парадоксально, снижает еще и тягу к сладкому.
7. Провоцирующие обжорство цвета
Почему? Ученые выяснили, что цвет посуды или кухонного интерьера влияет на количество съеденного. Сильнее всего пробуждают аппетит красный и желтый цвет, а если нам просто хочется перекусить, то предпочтения оказываются на стороне белого.
Что делать? Выбирать самые «неаппетитные» цвета — синий (варить суп по рецепту Бриджит Джонс необязательно) и голубой. А если приступ обжорства случился ночью, вообще не включайте свет в кухне: электрический свет, по мнению ученых, пробуждает аппетит. Даже подопытные мышки в темноте съедали в два раза меньше, чем при свете. А может, они просто еду найти не смогли?
8. Классическая музыка
Почему? Ученые мужи из Англии выяснили, что под Вивальди, Моцарта, Бетховена и Баха люди съедают больше, чем обычно. Хорошо, что в консерватории не продают чипсы и попкорн!
Что делать? Есть в тишине или под аккомпанемент современных исполнителей — попса, особенно Бритни Спирс, по мнению ученых, аппетит не усиливают.
|
| |
| |
| alloska | Дата: Суббота, 25.06.2011, 15:46 | Сообщение # 19 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 552
Статус: Offline
| 40 маленьких хитростей для желающих похудеть
Ограничения в питании, спорт, мотивация... Базовые способы сбросить лишний вес известны всем, однако о маленьких, но полезных хитростях знают немногие. Вот список из 40 простых и порой очень неожиданных рекомендаций, которые помогут вам похудеть надолго и без лишнего напряга.
Примерную суточную норму килокалорий, при которой вы не будете набирать вес, можно определить по такой формуле. Свой вес в килограммах поделите на 0,45 и умножьте на 14. Если же вы хотите не просто оставаться в форме, а похудеть, проделайте то же вычисление, только вместо реального веса подставьте желаемый. Придерживаясь этой заниженной цифры, вы будете терять килограммы — хоть и медленно, но верно.
Посыпайте корицей кашу, йогурт, кофе и любую другую пищу, с которой сочетается эта специя. Она обладает способностью ускорять метаболизм, и всего пол чайной ложки в день поможет вам сбрасывать около килограмма за месяц.
Если вы едите в офисе, не обедайте за рабочим столом. Исследования показывают, что, сидя перед монитором или экраном телевизора, люди потребляют в среднем на 250 килокалорий больше.
Чаще смейтесь. 10—15 минут смеха ежедневно повышают недельный расход калорий на 280 ккал.
Благодаря содержанию клетчатки и низкой калорийности морковный сок помогает худеть на 1,8 кг в течение 1,5—2 месяцев. Норма потребления — 1 стакан (200 мл) в день.
Принимайте таблетированный кальций. Этот микроэлемент способствует расщеплению жиров и делает этот процесс на 2,6% более эффективным.
Во время занятий фитнесом или даже простой прогулки пешком слушайте ритмичную музыку — это мотивирует к физической активности и поможет вам заниматься дольше.
Не исключайте из питания нежирное красное мясо. Богатые белком продукты помогают наращивать мышечную массу, а мышечная ткань сжигает гораздо больше калорий, чем жировая, даже в состоянии покоя.
Затащите в фитнес-клуб друзей. По статистике, люди, занимающиеся спортом с группой знакомых, худеют на 30% сильнее, чем спортсмены-одиночки.
Ешьте меньше соли и больше красного перца. Бессолевая диета поможет избавиться от лишней жидкости, а перец содержит вещество капсаицин, ускоряющее обмен веществ на 25%.
Согласно опросу британских врачей, одна из главных причин спонтанного переедания — это стресс на работе. Если вы перенервничали, присядьте и сделайте несколько глубоких вдохов, можете попробовать технику диафрагмального дыхания (когда вдох осуществляется за счет мышц брюшного пресса). Вы постепенно успокоитесь, и желания заесть свои неприятности не возникнет.
Заниматься фитнесом надо с утра, до вашего первого приема пищи. Во-первых, это ускорит метаболизм на день вперед, а во-вторых, так организм будет расходовать энергию, полученную не из пищи, а из вашей же жировой ткани.
Пользуйтесь соевым соусом. Согласно недавним исследованием, соевый белок особым образом влияет на наши вкусовые рецепторы и вызывает быстрое чувство насыщения.
Перед подачей обеда на стол любые крупные куски пищи лучше порезать. Это позволит вам потреблять примерно на 20% калорий меньше, поскольку в порезанном виде порции кажутся человеку больше, чем если подаются одним куском. А обманув свои глаза, вы обманете заодно и желудок — и наедитесь быстрее.
Самый эффективный тренажер (с точки зрения сжигания калорий) — беговая дорожка. Самая эффективная после бега нагрузка — простая ходьба, заниматься которой вы можете и вне стен тренажерного зала.
Идеальным завтраком английские диетологи признали вареные яйца с куском хлеба или фруктами. Яйца богаты белком, благодаря которому организм лучше расходует полученные калории в течение всего дня, а присутсвующие в этом блюде углеводы зарядят вас энергией и не дадут быстро проголодаться.
Красное вино препятствует образованию жировых отложений в области живота. Такой эффект обеспечивает входящее в его состав вещество ресвератол, в свою очередь содержащееся винограде. Только не переборщите: одного бокала в день будет вполне достаточно.
Включайте спокойную классическую музыку, когда садитесь поесть. Под такой аккомпанемент люди съедают меньше в среднем на 15—20%, поскольку жуют медленнее и лучше наедаются.
Жуйте жвачку без сахара сразу после еды и два часа спустя. Это поможет справиться с немотивированным голодом.
Даже если вы сильно устали, никогда не пренебрегайте своей интимной жизнью. Занятие сексом сжигает 150 ккал за 20 минут и способствует выработке особого гормона, который ускоряет метаболизм.
Перекусывайте гранатом. Семена этого фрукта содержат вещество, препятствующее образованию жировых отложений, а сладкий вкус отбивает аппетит.
Мясо готовьте не на сковороде, а в духовке или на гриле (такая функция есть в большинстве современных плит). Этот способ обработки выводит из мяса лишний жир, а жарка, наоборот, его добавляет.
В зеленом чае кофеин сочетается с особым антиоксидантом, который ускоряет переработку жира в энергию. Таким образом, регулярное употребление этого напитка способно разогнать ваш обмен веществ почти на 20%.
Замените салат и другую зелень на свежий шпинат. При низкой калорийности в нем больше всего клетчатки, которая способствует очищению ЖКТ и помогает организму расщеплять жиры более эффективно.
Попробуйте козий сыр вместо коровьего: он на 40% менее калориен, но при этом не уступает по содержанию полезных элементов.
Вместо макарон или гречки используйте в качестве гарнира чечевицу или фасоль. Бобовые содержат много клетчатки и особую аминокислоту, благодаря чему помогают активно избавляться от жировых отложений. За 2,5 месяца на «бобовой диете» можно сбросить до 7 кг.
Полностью исключать жиры из своего меню нельзя, хотя бы потому что они необходимы для абсорбции многих витаминов и минералов. Лучше заменить их на «здоровые», т. е. вместо жирных молочных и мясных продуктов есть мясо индейки, рыбу, льняное и оливковое масло, яйца, орехи. Исследования показывают, что такая замена не только способствует похудению, но и чрезвычайно полезна для сердца.
Не пропускайте завтрак. Отказ от утренней трапезы увеличивает суммарное дневное потребление калорий примерно на 100.
Хотя яблоки стимулируют выработку желудочного сока и провоцируют аппетит, потребление одного яблока за 15 минут до обеда или ужина уменьшает суммарную калорийность вашей пищи на 150—200 в сутки. Ученые объясняют этот эффект яблок высоким содержанием клетчатки.
Салат, заправленный оливковым маслом, более «диетичен», чем сухие овощи. Когда мы потребляем оливковое масло, в организме вырабатывается особый белок, и он сообщает нашему мозгу, что голод утолен. Таким образом, вы подавляете остаточный аппетит и избегаете переедания.
Помидоры содержат редкий компонент, подавляющий в организме выработку гормона голода. Чтобы ощутить его действие, достаточно просто добавить несколько ломтиков к своему обеду, положить на бутерброд или в утреннюю яичницу.
Идеальный перерыв между приемами пищи — 3 часа. Если ждать до следующего перекуса или ужина дольше, уровень сахара в крови начинает скакать, обмен веществ сбивается, и вы рискуете накинуться на еду и переесть.
Добавляйте к мясным и овощным блюдам паприку. Калорий в ней почти нет, зато есть очень много витамина С, необходимого для переработки жировых отложений в энергию.
Наряду с оливковым маслом, салаты можно заправлять обычным уксусом или соусами на его основе. Он содержит кислоту, которая ускоряет процесс разложения жира и помогает худеть.
Не ешьте на ходу. Сидя за столом, человек съедает на 30% меньше.
Ешьте с «малоешками». Как говорят психологи, люди бессознательно сравнивают размеры своих порций с обедом соседа и подстраиваются под них. Поэтому женщины, обедающие с мужчинами, обычно съедают на 20—35% больше, чем обычно. А вот прием пищи на пару с подружкой оказывает обратное влияние.
Не валитесь в кресло сразу после занятий фитнесом или другой интенсивной нагрузки, как бы вы ни устали. Легкая прогулка в течение 15—20 минут продлит процесс разложения жира, а резкая остановка, наоборот, сведет эффект от ваших усилий к минимуму.
Энергетические напитки в 4—8 раз калорийнее кофе и способствуют резкому повышению уровня сахара в крови. Так что если кофе, даже растворимый, чуть ускорит ваш метаболизм и поможет в борьбе с лишними килограммами, баночные энергетики, наоборот, могут стать причиной появления лишнего веса.
Не пейте пакетированные фруктовые соки: в них слишком много сахара и сравнительно много калорий (40—60 на 100 мл).
Калорийность свежевыжатых примерно такая же, но в них содержатся легкоусвояемые сахара и гораздо больше клетчатки.
В обезжиренном молоке почти в 2 раза меньше калорий, чем в обычном, зато столько же кальция и фосфора, которые усиливают процесс переработки жиров в клетках. Кроме того, молочный жир вреден для сердца и сосудов и приводит к повышению уровня холестерина.
|
| |
| |
| alloska | Дата: Суббота, 25.06.2011, 15:54 | Сообщение # 20 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 552
Статус: Offline
| 4 главных мифа о диетах
Говорят, что сладкое вредит здоровью, грейпфрутовый сок сжигает жиры, а вода, если пить ее литрами, избавляет от лишнего веса. Мы решили проверить, насколько правдивы эти постулаты, и узнать, что действительно вредно, а что полезно для поддержания фигуры и здорового образа жизни.
Здоровый образ жизни принято ассоциировать с диетой. Для одних это голодание, для других – отказ от сладкого и мучного. В любом случае смысл сводится к различным ограничениям и запретам. Такой подход наводит ужас на многие желудки, рискнувшие отдать себя во власть здорового питания. На самом деле диета (díaita) в переводе с греческого означает особый образ жизни, суть которого сводится к простой истине: «Важно не что мы едим, а как и в какое время». Изнурительные для организма гастрономические подвиги для этого совершенно не требуются.
Миф №1. Сахар вредит здоровью и способствует возникновению лишних килограммов
Блюда на основе сахара – те самые тортики, печенья и пирожные – так напичканы калориями, что даже взгляд на них считается злостным нарушением любой диеты.
На самом деле: помимо того что сахар – поставщик полезной глюкозы (которая очень благотворно влияет на клетки мозга, помогая им быстро мыслить и принимать решения), он еще и дарит нам хорошее настроение и заряжает энергией.
Что касается приема сахара в пищу, следует учесть, что в разные часы организм усваивает разное количество калорий. Утром всю получаемую пищу желудок перерабатывает в энергию, тем самым заряжая нас на весь день. Небольшой кусочек торта или несколько шоколадных конфет, съеденные в это время, вполне уместны и даже полезны. В обед сахар будет уже лишним, а на ужин абсолютно ненужным продуктом. Ведь к вечеру организм, как ему и положено, настраивается на сон и работать ему совсем не хочется. И все полученные калории он попросту откладывает на завтра. Впрочем, завтра израсходовать их он тоже не сможет, потому как наступит новый день и появится новая пища…
Замените вредные сладости на полезные
Суть диеты не в отказе от продукта в целом, но в уменьшении его количества. Например, снизить количество сахара можно, заменив молочный шоколад на горький. Постепенно вы привыкнете к его вкусу и даже начнете получать удовольствие от не слишком сладкой пищи.
Миф №2. Ради здоровья нужно отказаться от хлеба, картофеля, кукурузы и другой пищи, содержащей крахмал
Многие из продуктов отнесены к разряду «запретных» из-за высокой калорийности и несочетаемости с другими продуктами.
На самом деле: пища, содержащая крахмал, становится жирной и высококалорийной вследствие неправильного приготовления. Щедро приправленная майонезом, жаренная на масле картошка действительно не полезна. А вот ржаной хлеб в паре с легким супом (без картофеля) на обед – вполне достойная пища для поддержания здоровья. Такие нехитрые сочетания в рационе не только допустимы, но и необходимы. Ведь крахмал – это сложный углевод, который является поставщиком энергии в организм.
Крахмалы хорошо сочетаются между собой и плохо сочетаются с другими продуктами. Макароны, картошку, батат и бобовые не стоит выставлять на стол, если там уже присутствуют мясо или рыба.
Миф №3. Чтобы похудеть, нужно выпивать как минимум два литра жидкости в день
Считается, что вода очищает организм от шлаков, а также заглушает чувство голода.
На самом деле: безусловно, жидкость необходима для нормального функционирования организма. Но замена приемов пищи большим количеством воды или чая не ускорит метаболизм и не уничтожит излишки жира. Более того, газированные напитки и пакетированные соки содержат сахар и большое количество консервантов, их употребление в течение дня только навредит процессу похудения и здоровью в целом. А вот чистая питьевая вода, если употреблять ее между приемами пищи, действительно поможет выведению шлаков и токсинов из организма. Прекрасной альтернативой питью на ночь могут стать насыщенные влагой фрукты. Смешанные с творогом, они могут стать и заменой плотному ужину.
Пейте столько, сколько хочется!
Средняя доза жидкости в день составляет от 1,5 до 3 л. Это вода, свежевыжатые соки, чай, супы и прочие «жидкие» блюда. Все это способствует не только похудению, жидкость – прекрасное средство для профилактики запоров. А вот недостаток воды сказывается на внешности: кожа сушится, становится дряблой, появляются морщинки.
Но есть люди, у которых лишний вес связан с задержкой жидкости в организме. В этом случае приемом воды увлекаться не стоит. Лучше всего проконсультироваться со специалистом, который поможет определить индивидуальную норму воды на день.
Миф №4. Грейпфрутовые соки сжигают жиры и способствуют похудению
Считается, что регулярное употребление грейпфрутов помогает сбросить лишний вес.
На самом деле: это одно из самых стойких диетических заблуждений. Продуктов, «сжигающих» жиры, в природе вообще не существует. В умеренных количествах грейпфрут помогает пищеварению. Органические кислоты, пектины, клетчатка, лигнин, растительные протеазы – все это ускоряет продвижение пищи, способствует очищению кишечника, активизирует деятельность печени и опосредованно улучшает жировой обмен. Вот только без физической нагрузки и уменьшения общего количества калорий похудеть вряд ли удастся.
Грейпфрут и лекарства
Цитрус несовместим с широким рядом медикаментов. Доказано, что женщины, принимающие противозачаточные таблетки и пьющие грейпфрутовый сок, в один прекрасный день могут обнаружить себя немножко беременными, а принимающие антидепрессанты – абсолютно депрессивными. Так что во время приема лекарств лучше отказаться от свежевыжатого сока этого представителя семейства цитрусовых.
|
| |
| |
| alloska | Дата: Суббота, 25.06.2011, 16:14 | Сообщение # 21 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 552
Статус: Offline
| Витамины для нашей нервной системы
Витамины - ценнейшие вещества, необходимые для полноценной деятельности организма человека. В целом все витамины укрепляют нервную систему и участвуют в ее защите от разрушающих факторов. Но есть вещества, способные влиять на определенные функции нашей психологической и физиологической активности. Поэтому, если вы чувствуете усталость, у вас слишком долго плохое настроение, вас не покидает чувство тревоги и депрессивное состояние, беспокоит плохой сон, то в первую очередь нужно задуматься о нехватке определенных витаминов.
Витамин А участвует в нормализации процессов сна, замедляет процесс изнашивания нервных клеток и процесс старения организма в целом. Встречается в самых разных продуктах питания: говядина, печеный сладкий картофель, сырая морковь, сушеные абрикосы, яичный желток, сыр чеддер, персики, жареный палтус и масло.
Витамин С улучшает умственную и физическую работоспособность. Он защищает от сильных переживаний, вырабатывая антистрессовые гормоны. Витамин С есть во фруктах: дыне, киви, апельсинах, манго, грейпфрутах, крыжовнике, лимонах и арбузах. Он присутствует и в овощах: перце, помидорах, капусте брокколи, цветной капусте, картофеле и шпинате.
Витамин Е показан при синдроме хронической усталости и высоких физических нагрузках, это витамин здоровья и хорошего самочувствия. Он необходим для полноценной работы головного мозга. Содержится в следующих продуктах: миндале и фундуке, подсолнечном масле, консервированном шпинате, бобах и яичнице-глазунье.
Витамин В1 используется как антидепрессант. Он хорошо снимает любого вида тревогу, расстройства внимания, невозможность сконцентрироваться или излишнюю активность, нервозность. Его нужно употреблять, чтобы повысить аппетит, утраченный из-за нервных переживаний. Он также повышает способность к обучению. Хорошо борется с проблемами роста. Содержится в морской капусте, обезжиренном молоке в порошке, крупе овсяной, гречневой, пшене.
Витамин В6 помогает при бессоннице, повышенной утомляемости. Он нормализует память и является источником хорошего настроения. Недостаток этого витамина показывают излишняя нервозность и так называемая «дерганность». Присутствует в большей части обычных продуктов питания: печень, говядина, бананы, фисташки, картофельное пюре, свиные отбивные, семечки, сушеный чернослив, молоко, апельсиновый сок, белый хлеб.
Витамин В12 содержит в себе вещество, укрепляющее защиту мозга от неблагоприятных воздействий. Это вещество способно бороться с токсичными продуктами обмена веществ, которые ведут к ухудшению памяти и ослаблению мыслительной деятельности. «Защищая нервную систему от неблагоприятных воздействий и продлевая полноценные функции мозга в пожилом возрасте, В12 предотвращает тем самым преждевременное старение». Действие этого витамина защищает нервные волокна от повреждений и поддерживает способность к воспроизводству. Он очень хорошо помогает при апатии и плохом самочувствии, когда не хочется ничего делать и даже каждое движение приносит усталость. Содержится в большинстве морепродуктов — съедобных моллюсках, устрицах, крабах, тунце, палтусе, а также в говядине, печени, молоке, йогурте, жареных свиных отбивных, сосисках, яйцах, курятине и мороженом.
Витамин D участвует в утилизации кальция и фосфора, необходимых для укрепления костей и зубов. Как известно, мы получаем его от солнечного света, загорая на пляже или просто на прогулке, главное – это натуральный солнечный ультрафиолет. А пребывание на солнце, на природе улучшит настроение и избавит от любой хандры. Так что подавленные состояния и депрессии лечите весенним солнечным светом. И не ограничивайтесь выходными: даже во время рабочего дня постарайтесь найти возможность выйти на пять минут (на улицу, на балкон, открыть окно) и посмотреть на солнце.
НО! Не забывайте одно простое правило: все хорошо в меру. Не нужно «объедаться» витаминами или одним и тем же продуктом, иначе переизбыток полезных веществ принесет вред. Лучше всего весной пить один комплекс поливитаминов и стараться почаще употреблять те продукты, в которых содержится витамин, который вам особенно необходим. И еще: правильнее всего – найти время и посоветоваться с врачом (хотя бы с вашим лечащим терапевтом).
|
| |
| |
| alloska | Дата: Суббота, 25.06.2011, 16:16 | Сообщение # 22 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 552
Статус: Offline
| Сила - в сале!
«Какой русский не любит украинское сало?» Кому из нас не знакома эта шуточная фраза? Украина почему-то в первую очередь ассоциируется именно с салом. А разве не едят сало в России?
С тех пор как человек открыл для себя мясо и научился его не только есть, но и какое-то время хранить, он открыл для себя и сало. На протяжении многих столетий без свиного сала не обходились ни русские, ни поляки, ни англосаксы. Любят сало венгры и чехи. Не едят свиное сало лишь мусульманские народы, для которых свинья считается грязным животным. Да и климат жарких восточных стран не позволяет долго хранить этот продукт. Зато у них есть способы хранения курдючного сала. Это хоть и бараний жир, но все-таки сало.
Появление сала в рационе питания наших народов было предопределено исторически, когда во времена монгольско-татарского ига враги угоняли не только людей, но и скот из сельских подворий. Не трогали только свиней. Вот и приходилось находчивым казачкам думать о пропитании своих домочадцев и заготавливать впрок все то же сало. Находчивые украинские хозяйки первыми поняли, что сало — это не только восхитительно вкусная еда, но и чудодейственное лекарство. Наверное, именно поэтому в массе своей украинцы просто пышут здоровьем. И все благодаря «витамину С», как в шутку называют они свиное сало.
Во все времена сало занимало почетное место в рационе питания сельских жителей. Кусок черного хлеба с салом обязательно брали с собой, отправляясь всей семьей на весенние или осенние работы в поле или на сенокос.
Эта вкусная еда всегда была палочкой-выручалочкой — и быстро, и удобно, и вкусно. Без сала не обходилось ни одно застолье. Что и говорить, прекрасная закуска под водочку, самогон или горилочку. Да и быстрому опьянению сало не способствовало. Так что учтите это, и перед возлияниями съешьте кусочек сала. Это может спасти от тяжелого похмелья. Происходит это потому, что жирное сало обволакивает желудок и не дает напитку с градусами быстро усвоиться. Алкоголь впитывается позже, постепенно, уже в кишечнике. Спиртное же, со своей стороны, помогает быстрее переварить жир и разложить его на компоненты.
Салу можно слагать стихи и оды, петь о нем песни. Ведь даже увидеть сало во сне сулит богатство и здоровье.
Сало используют для приготовления еды, на нем жарят и тушат овощи, его добавляют в каши. Сало солят, варят, коптят.
А споров о сале, о его вреде и пользе для нашего организма столько, что запутаться можно! Но мы с вами не будем вступать в спор, а просто попробуем разобраться в том, что же собой представляет сало.
Моя бабушка всегда говорила: «Все то полезно, что в рот полезло!» А если говорить конкретно о сале, то даже современная медицина признает, а не отрицает (заметьте это!) полезность данного продукта для людей любого возраста. Ведь что такое сало? Это, прежде всего, животный жир, который нужен организму так же, как и растительный.
Свиное сало содержит ценную арахидоновую кислоту, которая встречается очень редко, а в растительных маслах вообще отсутствует. Арахидоновая кислота относится к ненасыщенным (или полиненасыщенным) жирам и является одной из незаменимых жирных кислот. Она входит в состав всех клеточных мембран, является частью фермента сердечной мышцы, а также участвует и в холестериновом обмене. Без этой кислоты не обходятся гормоны и иммунные реакции. Другими словами, сало – это великолепная структура — подкожный жир, в котором сохранились клетки и биологически активные вещества.
Есть в сале и другие незаменимые жирные кислоты (их называют витамином F) – линолевая, линоленовая, пальмитиновая, олеиновая. По их содержанию, кстати, сало приближается к растительным маслам. Богато сало и жирорастворимыми витаминами А (его здесь до 1,5 мг на 100 г), Д, Е, а также каротином. Отсюда следует, что биологическая активность сала в 5 раз выше, чем у сливочного масла и говяжьего жира. Так что сало — как раз то, что надо для поддержания жизненного тонуса и иммунитета, особенно в зимний период времени.
У здорового человека с нормальным желудком настоящее свиное сало очень хорошо усваивается и не перегружает печень.
Вообще самые ценные жиры для человеческого организма – это те, которые плавятся при температуре нашего тела, т.е. около 37 градусов. Они полнее и быстрее всех остальных перевариваются и всасываются. Их список как раз и возглавляет свиное сало.
Но, конечно, сало, как и всякий жир, требует для своего переваривания желчи и липаз (специальных веществ в желудке и кишечнике). Поэтому при нарушениях выработки желчи и омыления жиров врачи не рекомендуют его есть.
Могу успокоить тех, кто боится накопления в крови «вредного» холестерина. Конечно, холестерин в сале есть, но гораздо в меньшем количестве, чем в том же сливочном масле. И страшиться того, что он тут же начнет откладываться на стенках артерий и вызовет атеросклероз, не следует.
Врачи давно установили, что количество холестерина в крови и тканях мало зависит от того, сколько вы его съели. Это вещество прекрасно синтезируется, даже если вы вообще его не едите. Здесь гораздо важнее холестериновый обмен. Да и для работы головного мозга холестерин необходим, правда, когда он не в избытке, а в своем нормальном количестве (что-то немногим больше 2%). А арахидоновая, линолевая и линолевая жирные кислоты как раз и «чистят» сосуды от отложений.
Так что небольшой кусочек сала с витамином F — только на пользу в деле профилактики атеросклероза. А имеющийся в нем холестерин пойдет, например, на создание иммунных клеток (лимфоцитов и макрофагов), спасающих организм от вирусов и прочих врагов-патогенов.
Мы с вами как приверженцы здорового рационального питания прекрасно знаем, что оно (то есть питание) предполагает применение как растительных, так и животных жиров. По данным исследований американских ученых, самые здоровые и физически активные люди – те, кто ест и животные, и растительные жиры.
На долю жиров должно приходиться примерно 30% калорий в день. Но это совсем не означает, что нам нужно съедать 30% жиров, мы просто должны получать от них 30% всей энергии. Иными словами, это составляет 60-80 г в день. И среди них только треть – растительные жиры. Нам нужно 10% полиненасыщенных жирных кислот, 30% насыщенных и целых 60% мононенасыщенных. Такое соотношение кислот есть в свином сале, а также в арахисовом и оливковом маслах.
Хочу также отметить, что широко бытующее мнение о том, что сало способствует быстрому отложению жиров в организме, не совсем верно. Набрать вес можно от чего угодно, если есть в несметных количествах. Для тех же, кто ведет малоподвижный образ жизни, положено не больше 10-30 г сала в день. И есть его лучше всего с кусочком черного хлеба или хлебом из муки грубого помола с добавлением отрубей. Но это только в том случае, если с желудком все в порядке.
Тем, кто страдает ожирением и соблюдает низкокалорийную диету, следует съедать не более 10 г сала в день, причем сочетая его с овощами.
Сало — прекрасный источник энергии. Настоящее свиное сало – это подкожный жир прямо со шкуркой. Бекон, шейка и т.п. — не подкожный, а внутримышечный жир.
Самое полезное сало – просто соленое, с чесноком или перцем. Хорошо и копченое, но только «домашним способом», с дымком. Так как на мясокомбинатах сало, грудинку и прочее коптят в жидкости. Продукция, конечно, вкусна, но «домашние» копчености все-таки лучше.
При низкокалорийной диете вам достаточно будет использовать не более 5 г бекона или грудинки и не более 10 г сала в день, чтобы приготовить с этими продуктами вкусную солянку, рагу и т.д. Они придадут блюдам особый вкус и аромат.
Споры о том, вредно или полезно жареное сало, не имеют под собой никаких оснований. При жарке и растительные, и животные жиры лишаются полезных свойств и приобретают токсины и канцерогены. Нужно не жарить сало до состояния шкварок, чтобы из него вытопился весь жир, а просто подогреть его на слабом огне. Подогретое сало лучше усваивается организмом, чем пережаренное.
|
| |
| |
| alloska | Дата: Суббота, 25.06.2011, 16:24 | Сообщение # 23 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 552
Статус: Offline
| Сливочное масло - вред или польза?
В свое время Всемирная организация здравоохранения объявила холестерин, содержащийся в животных жирах, главным виновником атеросклероза. С тех пор началось массовое изгнание «холестериновых» продуктов с наших столов и прилавков магазинов, особенно в США и многих странах Европы. Но принесло ли это пользу человечеству? Есть мнение, что нет.
Традиционный образ жизни народа и его кухня – это, по сути, результат многовекового эксперимента, проводившегося на миллионах людей. Физиология, как наука экспериментальная, подтверждает только то, что стало традицией (например, русская любовь к жареной картошке).
Холестерин на самом деле крайне необходим для нормального функционирования целого ряда жизненно важных систем нашего организма. Например, половые гормоны просто обожают холестерин. Он является сырьем для производства всех стероидных гормонов, включая и половые. Другими словами, половые гормоны представляют собой не что иное как видоизмененный холестерин. Частично он синтезируется в организме, но также должен поступать с жирной пищей. А если человек исключает такую пищу из своего рациона?
Так и появляются женщины, у которых "почему-то" пропало половое влечение, а нередко и менструальный цикл. Иными словами, бесхолестериновая диета ведёт к раннему климаксу у представительниц прекрасного пола. А ведь есть «целители», которые до сих пор предлагают лечить бесплодие… голоданием.
Теперь понятно, почему мужчин нужно кормить мясом? Как давно и верно подмечено в народе, «от крахмала только воротнички стоят». Более того, холестерин входит в состав клеточных мембран, его присутствие обеспечивает возможность деления клеток. Это необходимо в первую очередь детям. Если организм ребёнка не будет получать холестерин, то просто не вырастет и не приобретёт достаточную иммунную защиту.
Несмотря на всё это, холестерин рекомендуют ограничивать всем - от старого до малого, и даже беременным! Эти бестолковые разгрузочные дни в свое время докатились и до наших женских консультаций. Правда, когда беременные одна за другой стали падать в голодные обмороки, вовремя одумались и прекратили издеваться над женским организмом.
Так что рекомендации по ограничению холестерина в питании не могут распространяться на всех людей без исключения. Более того, начатая в середине ХХ века борьба с холестерином сегодня вызывает у врачей все больше и больше сомнений. Дело в том, что за тридцатилетие ограничения холестерина в пище так и не удалось добиться существенного снижения ни уровня заболеваемости атеросклерозом, ни уровня смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Существует еще так называемый «французский парадокс»: французы традиционно потребляют пищу, богатую холестерином, но при этом имеют очень низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний. А вот жители США, исторически лишенные традиций, слепо следующие «научным» рекомендациям о снижении калорийности рациона и уровня холестерина в крови, продолжают занимать ведущее место и по уровню заболеваемости атеросклерозом, и по числу болезней, связанных с ожирением.
Вот и думайте, что лучше - исключить из рациона холестерин и подвергнуть себя вышеназванным рискам, либо не менять привычный рацион и лишь включить в него БАД, который поможет Вашему организму правильно усваивать поступающие вещества.
Полезен холестерин или нет?
Холестерин не менее необходим организму, чем витамины и минеральные вещества. Он входит в состав мембран клеток, участвует в синтезе витамина D и необходимых для пищеварения желчных кислот и многих гормонов. Без холестерина невозможно производство половых гормонов, из чего следует, что бесхолестериновая диета грозит мужчинам снижением сексуальной активности, а женщинам - гормональными сбоями и проблемами с зачатием и вынашиванием ребенка.
Также без холестерина невозможно нормальное функционирование серотониновых рецепторов в мозге. При снижении его уровня мозг вяло реагирует на серотонин, более известный как "гормон радости", что приводит к апатии, депрессии и нередко возникновению суицидальных мыслей. А учёные из Бостонского университета считают, что уменьшение уровня холестерина в крови чревато снижением интеллектуальных способностей.
Безусловно, превышение нормы содержания холестерина не приводит ни к чему хорошему, тем не менее не торопитесь во всём винить содержащие его продукты. С пищей мы получаем лишь треть от общего количества холестерина в организме, две трети синтезируется самим организмом. Поэтому медики заверяют, что свежая булочка с маслом не только не нанесёт вреда здоровью, а наоборот будет даже полезна. Ну, а если на Вашем столе регулярно появляются такие эффективные "нейтрализаторы холестерина", как нерафинированные растительные масла, орехи, жирные сорта рыбы, под воздействием которых тают атеросклеротические отложения в сосудах, то и вовсе опасаться нечего.
Натуральное сливочное масло очень полезно для кожи, волос, зрения, костной и мышечной ткани. Оно содержит витамины А, D, Е, С, В, кальций, фосфолипиды (строительный материал для клеток, особенно нервных) и незаменимые аминокислоты. Масло нормализует пищеварение, заживляет язвочки в желудке и двенадцатиперстной кишке, излечивает некоторые кожные заболевания, простуды, болезни бронхов и лёгких, и даже такое грозное заболевание, как туберкулёз.
Благодаря высокой питательности и способности хорошо усваиваться организмом, масло является незаменимым продуктом в рационе ослабленных болезнью людей, беременных и кормящих женщин и детей. У последних оно, помимо прочего, предотвращает развитие респираторной аллергии и астмы.
Чтобы получить максимальную пользу от сливочного масла, не следует его сильно нагревать. Добавляйте масло в тарелку непосредственно перед едой - это позволит сохранить все витамины и минеральные вещества. При выборе масла в магазине уделите внимание упаковке - фольга, в отличие от пергамента, предохраняет его от солнечного света, а, значит, и от потери драгоценного витамина А.
Сливочное масло: напрасно оклеветанное
Решив избавиться от холестерина, Вы сменили любимое сливочное масло на мягкий спред? Совершенно напрасно. Масло вовсе не так вредно, как считалось до сих пор, и однозначно полезнее маргарина.
Есть продукты, о пользе которых известно всем (фрукты, овощи и т.п.). Но есть не менее вкусные, а главное - полезные, о которых мы забываем или даже считаем вредными. Сливочное масло – пожалуй, одно из первых среди несправедливо обиженных.
КАЛОРИЙНОЕ, НО НЕ ВРЕДНОЕ
Несомненно, это очень калорийный продукт. Чрезмерное его употребление может привести к тому, что вы поправитесь. Но следует помнить, что натуральное сливочное масло имеет исключительно богатый состав. В нём содержатся 150 различных жирных кислот, среди которых 20 незаменимых.
И все(!) эти жирные кислоты очень полезны. Например, молочный жир способствует усвоению кальция, который, в свою очередь, влияет на понижение уровня холестерина и вредных триглицеридов в крови. А вот некоторые растительные жиры, которые мы почему-то считаем безопасными, напротив, подавляют усвоение кальция (особенно стеариновая, миристиновая и пальмитиновая жирные кислоты).
Парадокс: растительные жиры могут ухудшить ваш липидный профиль,
а переход на сливочное масло – улучшить!
В сливочном масле (равно как и сливках, сметане) есть витамины А, D, Е и К, имеющие важное значение, но которые трудно получить в достаточном количестве при отказе от этих продуктов. Они также стимулируют синтез витамина В6, необходимого для сердца и помогающего выводить избыток холестерина, а также он содействует росту полезной микрофлоры кишечника – основы нашего здоровья.
ХОЛЕСТЕРИН НЕ ЗАШКАЛИТ
Исследователи Медицинской школы в Тафтсе (США) держали лабораторных животных на диете, основанной на сливочном масле, в результате которой подопечные растолстели и обленились. Но что интересно: холестерин у них оставался в норме! Для подтверждения результатов учёные провели эксперимент несколько раз – и с тем же итогом. Это лишний раз подтверждает, что высокое содержание холестерина в самом продукте не обязательно приведёт к повышению холестерина в крови.
Другой пример. Жители севера Индии потребляют много молочного жира (в виде топлёного масла). А на юге страны используют в основном полиненасыщенные растительные жиры и почти не едят сливочное масло. При этом смертность от инфаркта на юге в 15 раз выше, чем на севере! По мнению специалистов, причина именно в использовании разных типов жиров. Между прочим, на топлёном масле в Индии готовят не только еду, но и лекарства.
Наконец, сливочное масло – натуральное. Всё большее место в нашем рационе занимают переработанные продукты с искусственными вкусом, цветом и запахом, а масло, сметану и сливки, как и 100 лет назад, готовят из молока, полученного от коровы, которую пока не удалось ничем заменить.
ФРАНЦУЗСКИЙ ПАРАДОКС
Французы - известные гурманы – добавляют сливочное масло и жирные сливки в супы, жаркое, рыбу, салаты, десерты, соусы. Вы считаете это нездоровым? Американцы подумали именно так, и перекроили для себя слишком (как им казалось) жирную, французскую кухню, заменив сливочное масло на оливковое и маргарин. И что в результате? «Обезжиренная» Америка намного опережает Францию по уровню инфарктов. А у французов и еда вкуснее, и здоровье крепче.
И что самое удивительное – французы субтильны и проворны, а американцев с их "обезжиренными" продуктами отличают огромные размеры. Так что на сливочном меню Вы, возможно, ещё и похудеете! Во всяком случае, станете уравновешенным, приятным и довольным жизнью человеком. А разве не к этому, в конечном счете, мы стремимся?
Многие считают, что добавление жирных сливок к "вредному" мясу - вредно в квадрате. Вот и нет! На самом деле лецитин, содержащийся в сливках, нормализует холестериновый обмен и защищает сосуды. Так что если мясо и вредно для сосудов, то сливки смягчают его эффект. Французы с их развитой гастрономической интуицией инстинктивно это чувствуют – и щедро добавляют сливки в жаркое.
…ПЛЮС ЖИВЫЕ КУЛЬТУРЫ
Мы с лёгкостью можем отказаться от сливок и даже масла, поскольку у нас есть собственный козырь – сметана. В отличие от сливок (и тем более масла) она легче усваивается: съел полбанки - и приятно, и полезно. Ну, а ложка сметаны в борщ, зелёные щи, салат или тёртую морковь – без этого просто никак! Сметана не только придаёт блюду приятный, живой и бархатный вкус, но и делает его питательнее. А также способствет более лёгкому усвоению витаминов А и Е. Недавно выяснилось, что то же самое касается и кальция с фосфором. К тому же сметана – источник "живых культур", полезных бактерий.
Конечно, не обязательно прямо с завтрашнего дня радикально менять свой рацион, переходя исключительно на молочный жир. Если на столе гармонично сочетаются качественное растительное масло, сметана, жирная рыба, орехи – Вы тем самым обеспечиваете себя всем спектром жирных кислот, и есть больше сливочного масла и сметаны нет нужды. А вот если у Вас преобладают маргарин и рафинированное растительное масло – перемены просто необходимы! Разумная доза натурального сливочного масла не только доставит удовольствие, но и пойдёт на пользу большинству из нас.
|
| |
| |
| alloska | Дата: Суббота, 25.06.2011, 16:28 | Сообщение # 24 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 552
Статус: Offline
| Маски лени: как заставить себя заниматься спортом
«Да, я очень хочу пойти на танцы, но, увы, не могу. У меня совершенно нет времени. Очень много работы, вечером дома муж не кормленный, а с утра я вообще не жизнеспособна». Знакомая формулировка?..
Каждой из нас хоть раз в жизни приходилось для себя оправдывать свое бездействие — самыми разными и самыми весомыми причинами: «Я так загружена — так загружена!» или «Ой, я такая больная, такая немощная. Меня сначала надо лечить самым лучшим докторам мира — долго и тщательно, а уже потом осторожно подпускать к фитнес-клубам» или «У меня совершенно нет денег!
С трудом хватает на маникюр и ночные клубы, какой уж там спорт!» или «Я не могу заставить себя вечером дойти до чего-нибудь кроме кровати» или «Мою собаку некому выгуливать по вечерам» или «Я такая толстая! Как только я зайду в спортзал, все сразу дружно начнут показывать на меня пальцем и хором смеяться!»…
Покиньте зону комфорта, гражданка!
Перечислять самые весомые аргументы «против» можно до бесконечности. Человеческий мозг так устроен, что может оправдать все, что угодно — когда очень нужно. Как это ни печально, чаще всего ему приходится оправдывать именно наше бездействие.
В психологии существует такое понятие — «зона комфорта». Это те привычные обстоятельства, лица и "декорации", в которых человек чувствует себя " в своей тарелке". Знакомое до боли лицо мужа, теплые тапочки из овечьей шерсти, чашка чая и плазменный монитор — что может быть комфортнее?.. Наш инстинкт самосохранения работает 24 часа в стуки. Он зверски не любит что-то менять. А вдруг там — за поворотом — страшные монстры, холод и лишения? И даже если умом мы понимаем, что нам ничего не грозит, сделать самостоятельный шаг в светлое будущее бывает ох как не просто! Приходится плыть по течению. И когда по ходу этого течения мы натыкаемся на увесистые бревна и другие малоприятные штуки, то виним в этом, конечно, обстоятельства, а никак не себя, умную и хорошую.
Дорогу осилит идущий, а не лежащий
Одно из самых главных правил успеха звучит так: «Если вы хотите чего-то добиться в этой жизни, то научитесь выходить из своей зоны комфорта». Это вовсе не означает, что вы должны немедленно произвести революционные изменения в своей жизни, выгнать мужа, продать квартиру и потратить все деньги на торгах нью-йоркской фондовой биржи. Начните с малого. Например — со спорта. Как давно вы всерьез не занимались своим телом? Год назад? 2 года? Десятилетие?.. А ведь давно доказано, что тело без физических нагрузок деградирует. Давайте не будем дожидаться «периода полураспада», а начнем заниматься собой сейчас.
И будьте наконец честны с собой: слово «не могу» не применимо, когда на самом деле речь идет о вашем нежелании что-то изменить в своей жизни. Истина стара и давно известна: когда хочешь, находишь тысячу возможностей, когда не хочешь — тысячу причин. Другими словами, формула выглядит примерно так: нет возможности => нет желания, есть желание => есть возможности.
Согласитесь, ваш муж вряд ли сильно пострадает, если пару вечеров в неделю он будет себе готовить ужин сам, а вашу собаку можно вполне доверить лучшей подруге. Да и ваша «куча дел», как было сказано в одном известном фильме, тоже может подождать.
А цель ваших усилий должна состоять в том, чтобы создать себе другую зону комфорта, в которой ваши тело и душа будут эволюционировать, а не деградировать.
Йоги говорят, что самое трудное в занятиях — расстелить коврик, то есть начать. Начать идти по другому пути — не социального робота, а гармонично развитого человека.
И только вы сами можете решить — что для вас сейчас лучше — продолжать искать причины или найти наконец возможности. Ответственность — привилегия сильных духом.
|
| |
| |
| alloska | Дата: Суббота, 25.06.2011, 16:57 | Сообщение # 25 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 552
Статус: Offline
| ЕСЛИ НЕТ ВРЕМЕНИ...
Наши советы помогут избавиться от лишних килограммов, даже если вы живете в сумасшедшем ритме.
Оказывается, выкроить время всегда возможно, если составить разумный график. Наши советы помогут вам избавиться от лишних килограммов, даже если вы живете в сумасшедшем ритме, когда, казалось бы, «нет ни минуты свободной».
После беременности и родов очень хочется поскорее вернуться к идеальной форме. Знакомая ситуация? Кстати, многим это удается: для тех, кто хочет сбросить вес после рождения ребенка, существует множество пособий и советов. Но на самом деле это время опасно для фигуры, несмотря на то что, став мамой, вы вроде бы много двигаетесь и приобретаете столько новых обязанностей, что даже самой здравомыслящей женщине впору потерять голову: теперь вы и няня, и кухарка, и воспитатель, и даже почти профессиональный медицинский работник.
Матери семейства некогда заниматься спортом или считать калории, она ест только тогда, когда есть свободная минутка. И ест то, что под рукой, а не то, что нужно. А лишние килограммы незаметно накапливаются. Что же делать? Давайте пересмотрим расписание на день.
7: 00 Вы встаете пораньше, чтобы приготовить завтрак мужу и детям. Но, пока они едят, вы готовите детям что-нибудь перекусить с собой, одновременно приводите себя в порядок, собираясь на работу. Так что времени на то, чтобы позавтракать самой, у вас не остается.
Если, как и советуют диетологи, накануне вы поужинали в 18.00, получается, что между приемами пищи прошло больше 12 часов. И даже если вы голода не ощущаете, ваш организм считает по-другому. Когда вы пропускаете приемы пищи или делаете между ними слишком большие перерывы, то контролировать объемы съеденного не получается: стоит дорваться до еды, как удержаться в пределах диетической нормы будет нелегко. Если вы пропустили завтрак, то наверняка проголодаетесь через пару часов, когда будете на работе или пойдете по делам. И тогда вам уже придется съесть то, что окажется под рукой. Частенько все кончается сладкими булками или шоколадкой из ближайшего магазина.
• Завтракайте полноценно. Уже проверено и доказано: если начинать день с достаточно плотного завтрака, вы сможете контролировать свой аппетит в течение дня. Самый популярный завтрак стройных женщин – это каша (хлопья, мюсли без сахара), натуральный йогурт и фрукты.
• Чем питательнее, тем лучше. Когда готовите плотный завтрак для мужа и детей, сделайте порцию и для себя. Исследование, проведенное в Университете питания Вирджинии, доказывает: те, кто на завтрак ест продукты, богатые белками и углеводами, быстрее теряет вес. Это происходит из-за того, что позже в течение дня человек не чувствует сильного голода и потому ест меньше.
Согласно исследованию завтрак может «потянуть» почти на 600 ккал, и тем не менее не помешает вам похудеть. Бутерброд из зернового хлеба или хрустящего хлебца с сыром и ломтиком огурца или помидора, йогурт или кефир, немного шоколада, кофе с молоком – вот хорошие варианты для завтрака. Так что, когда вы готовите для детей бутерброды, которые они возьмут в школу, сделайте пару штук и для себя и сразу же съешьте. А если дети любят молочные десерты или творожки, оставьте для себя порцию в холодильнике или возьмите с собой на работу – у вас будет полезный второй завтрак.
• Не забывайте про яйца. Исследование норвежских диетологов подтвердило, что те, кто ест на завтрак яйца, тоже поддерживают вес в норме. Женщины, которые едят на завтрак блюда из яиц (яичница из двух яиц – около 350 ккал) в среднем в течение дня съедают на 20% меньше калорий в сравнении с теми, кто пропускает завтраки. Если у вас совсем мало времени, необязательно стоять у плиты. Смешайте два яйца с небольшим количеством молока и поставьте на 2 минуты в микроволновку. Перемешайте, поставьте еще на минуту, посыпьте натертым сыром пониженной жирности и петрушкой – ваш омлет готов.
15: 00 Пропущенный завтрак дает о себе знать. Вы так голодны, что готовы съесть что угодно. И в итоге съедаете булочку или круассан со сладкой начинкой и выпиваете кофе с молоком и сахаром – 400 ккал.
Вам было необходимо поднять уровень сахара в крови. И хотя сдоба даст вам необходимую энергию, а кофе обеспечит тонус, но этот эффект слишком кратковременный. Как только действие кофеина закончится, вы вернетесь к исходному состоянию. Но, как только понизится уровень сахара, аппетит даст о себе знать с новой силой. А это значит, что на обед вам не удастся ограничиться греческим салатом. Вы захотите чего-нибудь более основательного – горячее блюдо с гарниром, за которым скорее всего последует десерт. Механизм этого процесса таков: утром вы сильно проголодались и уровень сахара упал, потом произошел резкий выброс инсулина из-за сладкого кофе и круассана, и теперь вашему организму необходимо добавить еще углеводов, чтобы прийти в норму. И снова кофе – чтобы взбодриться. Сотрите крошки печенья или шоколада, которые прилипли к пальцам и торжественно пообещайте себе больше никогда не пропускать завтрак. А если вы все-таки решительно не успеваете утром поесть, поступите так:
• Соберитесь заранее. Приготовьте с вечера завтрак, который можно взять с собой на работу. Когда вы убираете со стола после ужина, сразу же соберите себе «сухой паек», если знаете, что утром у вас не будет времени. Лучше всего взять продукты, богатые белком, клетчаткой и сложными углеводами. Хороший вариант – яблоко, цельнозерновой хлеб с кусочком творожного сыра пониженной жирности или запеченного куриного филе, подойдут и зерновые крекеры с медом или нежирный йогурт с небольшим количеством измельченных орехов. Еще один совет: всегда носите с собой пакетик миндаля (лучше нежареного). Если вы проголодаетесь, съешьте 8–10 штук, в этом количестве миндаля примерно 100 ккал, и это будет закуска, богатая растительным белком, клетчаткой и полезными жирами.
• Выбирайте самое полезное. Если вы все же оказались в такой ситуации, что приходится покупать еду в ближайшем магазине или офисном автомате, следуйте простым правилам. Покупайте не выпечку, а воду, йогурты или творожки и батончики мюсли. В кофе добавляйте как можно меньше сахара и обезжиренное молоко (молоко стоит добавить, поскольку это источник белка и кальция).
ИГРАЙТЕ С ДЕТЬМИ В ПОДВИЖНЫЕ ИГРЫ.
БЕГ И ПРЫЖКИ СЖИГАЮТ 750 ККАЛ В ЧАС
Прогуляйтесь. Если время обеда еще не подошло, а вам очень хочется есть, выйдите на улицу и погуляйте несколько минут на свежем воздухе. Во-первых, такая прогулка поднимет вам настроение. А во-вторых, физическая активность снижает выработку веществ, которые отвечают за чувство голода.
15: 30 Дети вернулись из школы, и вы отсылаете их поиграть в другой комнате, чтобы спокойно посмотреть фильм или посидеть в Интернете.
Вы спросите, в чем здесь ошибка? Очень просто: вы упускаете возможность поймать сразу двух зайцев: поиграть с детьми и устроить себе разминку. Отправляйтесь в ближайший парк всей семьей. И не сидите на скамеечке с книжкой в руках, а принимайте участие в активных играх детей. Прыжки со скакалкой сжигают примерно 750 ккал в час, и дети наверняка будут в восторге. Кроме того, сейчас выпускают хула-хупы с утяжелением – покрутите такой 10 минут, и вы избавитесь от 100 ккал. Можно покататься на велосипеде, на роликах или просто поиграть в мяч.
Если на улице плохая погода, вам может пригодиться игровая приставка с подборками активных виртуальных игр (например, боулинг): во время игр сжигается примерно 5 ккал в минуту, а кроме того, активизируется метаболизм. Еще один вариант: включите музыку и потанцуйте вместе с детьми.
• Вы на работе? Скорее всего, в это время вас после обеда потянет в сон, а дела застопорятся. Взбодритесь, а заодно израсходуйте лишние калории – устройте 10-минутную прогулку на улице или хотя бы в офисе. Можно просто несколько раз пройтись по коридору и подняться по лестнице.
18: 30 Вы готовите ужин и так проголодались, что без конца понемногу пробуете то одно, то другое блюдо. И это не мешает вам съесть полную тарелку, когда все соберутся за столом.
Не перекусывайте стоя. Этот совет кажется очень простым, но тем не менее он очень эффективен. Если вы собираетесь ужинать вместе со всеми, не ешьте во время приготовления. А если вы так проголодались, что не можете ждать, не хватайте куски, стоя у плиты. Возьмите стул, положите еду в тарелку и спокойно поешьте. Так вы будете знать, сколько вы съели.
• Пожуйте жевательную резинку. Лучше всего – мятную. Ваш рот будет занят, а если вкус жвачки резкий и интенсивный, вам не захочется есть ничего другого. Этот же способ поможет вам, если вы едите соленые орешки или конфеты и никак не можете остановиться. Положите в рот жвачку или конфетку для освежения дыхания – и она сразу же перебьет вкус орешков или шоколада. Хорошо перебивает аппетит запах корицы.
• Начните с супа или салата. Помните старый добрый совет заглушать чувство голода большим количеством жидкости? Теперь диетологи советуют не только пить жидкость, но и «есть» ее. Люди, которые начинают обед и ужин с супа или овощного салата (а овощи богаты жидкостью), съедают в среднем на 10% калорий меньше. Однако следите, чтобы калорийность супа или салата не превышала 150 ккал – избегайте жирных мясных бульонов и заправок на основе майонеза.
19: 30 Дети никогда не доедают! А то, что осталось на тарелках, никогда не пропадает: вы обычно подъедаете остатки.
Ешьте только то, что полезно. Если на столе сразу несколько блюд, то скорее всего ребенок возьмет всего понемногу, а потом половину оставит на тарелке. А если во время ужина будет одно основное блюдо с овощным гарниром, то на тарелке останется только морковка или отварная брокколи – это вы можете доесть совершенно спокойно.
Введите новое правило: когда дети закончили свою еду, они должны встать из-за стола и сами выбросить остатки в мусор. Во-первых, у вас не будет искушения все доесть. Во-вторых, дети выполнят то, что обычно приходится делать вам.
22: 00 Наконец-то немного времени для себя! Вы достаете мороженое, или орешки, или коробку с печеньем и намазываете его шоколадной пастой, а затем уютно устраиваетесь на диване с книжкой или перед телевизором.
Выключите телевизор. Во-первых, во время чтения или просмотра любимых передач вы не замечаете, сколько едите. Во-вторых, ваше внимание рассеивается и вы не получаете настоящего удовлетворения от еды. Наш совет: выключите телевизор и отвлекитесь от еды – лучше поговорите с подругой по телефону.
Ложитесь спать раньше. Когда вы не высыпаетесь, у вас может нарушаться производство гормонов, которые регулируют чувство голода и насыщения.
Не ложитесь спать голодной. Если вас мучает желание поесть, съешьте перед сном небольшой фрукт. Или выпейте травяного чая – в нем ноль калорий, он отлично успокаивает и готовит вас ко сну.
БЛИЦ-СОВЕТЫ | Когда наступает стресс
Дети постоянно ссорятся, на работе особенно нервный период, ваша машина сломалась и ремонт обойдется в круглую сумму. Что может вас спасти? Шоколад и движение!
• СЪЕШЬТЕ ДОЛЬКУ ЧЕРНОГО ШОКОЛАДА
Если вы любите шоколад, но пытаетесь взять себя в руки и заменить «вредное» лакомство чем-то более безобидным, то в результате рискуете съесть в два раза больше калорий: начнете с яблока, продолжите орехами, потом перейдете к печенью и в конце уже точно возьметесь за шоколад. Выбирайте горький шоколад – в нем минимальное количество сахара и максимальное содержание антиоксидантов. Оптимальный вариант – шоколад, содержащий не менее 70% какао. Если он кажется вам слишком горьким, «спуститесь» до 60% или 55%. Контролируйте порции: отломите один или два квадратика, а остальное уберите.
• МАССИРУЙТЕ НОГИ
Если нет возможности записаться к профессионалу, снимите обувь и помассируйте ступни или покатайте ногами теннисный мячик. Это поможет замедлить учащенное сердцебиение, расслабиться и успокоиться.
• ДВИГАЙТЕСЬ
Физическая активность более эффективна в борьбе со стрессом, чем еда. Прекрасный вариант – генеральная уборка. С одной стороны, это потребует немалых физических усилий, с другой, – результат вас непременно порадует.
|
| |
| |
| alloska | Дата: Суббота, 25.06.2011, 17:00 | Сообщение # 26 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 552
Статус: Offline
|
Уксус от целлюлита
Такой, казалось бы, привычный продукт, как уксус, оказывается, обладает целым набором полезных качеств. Только уксус не простой, а яблочный. Целебные свойства яблочного уксуса известны давно. Его используют для предотвращения развития остеохондроза, атеросклероза, артрита и подагры, поскольку он растворяет кальций. Яблочный уксус успешно борется с болями в ногах, варикозным расширением вен, ожирением, хронической усталостью, ночной потливостью, кожной сыпью, стригущим лишаем, улучшает качество кожи и, конечно, избавляет от целлюлита.
Употребляя яблочный уксус внутрь дважды в день по 2 ч.л. на стакан воды, можно остановить развитие варикозной болезни (при этом надо еще утром и вечером растирать неразбавленным уксусом область варикозных вен), а также уменьшить отложения жиров (уксус способствует их сжиганию).
Прием смеси из 1 ч.л. меда и 1 ч.л. яблочного уксуса после еды стимулирует обменные процессы.
Протирая кожу яблочным уксусом, можно предотвратить ночную потливость и восстановить нормальную кислую реакцию кожи (бледность кожи обычно является признаком кислотного голодания).
При кожной сыпи надо обмакнуть палец в неразбавленном уксусе и прикладывать к поражениям на коже. Если это делать около 6 раз в день, то через 2-4 дня сыпь пройдет.
Таким образом, используя яблочный уксус от целлюлита, мы также улучшаем кровообращение, худеем и улучшаем состояние нашей кожи.
Использование яблочного уксуса от целлюлита
Разбавьте яблочный уксус в соотношении 1:1 с водой, разотрите проблемные места, оберните пищевой пленкой и оставьте на 30 минут. Курс 10 - 15 процедур через день.
Яблочный уксус можно приготовить и в домашних условиях. Для этого яблоки помойте, натрите на крупной терке вместе с кожурой и сердцевиной, уложите в стеклянную банку и долейте тепловатой кипяченой водой из расчета 0,5 л воды на 400 г яблочной каши. Затем на каждый литр воды добавьте по 100 г меда, 10 г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба. Открытый сосуд поставьте в темное место (температура должна быть 20 - 30 градусов) на 10 дней, при этом ежедневно 2 - 3 раза помешивайте.
Через 10 дней отожмите кашицу через марлю, сок процедите еще раз и перелейте снова в стеклянную банку. К каждому литру сока добавьте еще по 50 г меда, прикройте марлей и поставьте в теплое темное место. Уксус считается готовым, когда жидкость прояснится. Тогда готовый уксус через марлю разливают по бутылкам, закрывают пробками, закупоривают воском и хранят в прохладном месте. Весь процесс занимает около 2 месяцев.
Если у вас имеется лишний вес, то наряду с уксусными обертываниями, принимайте яблочный уксус внутрь по 2 ч.л. на стакан воды дважды в день.
|
| |
| |
| alloska | Дата: Суббота, 25.06.2011, 17:14 | Сообщение # 27 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 552
Статус: Offline
| ВСЕМ КРАСАВИЦАМ ПОСВЯЩАЕТСЯ!
Читать по 6 раз в день!
Я такая ЛАПОЧКА! Я такая ЦАЦА!
На меня КРАСАВИЦУ не налюбоваться!
Я такая УМНИЦА! Я такая КРАЛЯ!
Вы такой КРАСАВИЦЫ сроду не видали!
Я себя любимую, холю и лелею!
Ах, какие плечики! Ах, какая шея!
Талия осиная, бархатная кожа-
С каждым днем красивее, с каждым днем моложе!
Зубки, как жемчужинки- с каждым днем прочнее!
Ножки- загляденье- с каждым днем стройнее!
Волосы шикарные- Вам и не мечталось!
На троих готовили- мне одной досталось!
Никого не слушаю, коль стыдят и хают!
Потому, что ЛУЧШАЯ! Я уж точно знаю!....
|
| |
| |
| alloska | Дата: Суббота, 25.06.2011, 17:39 | Сообщение # 28 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 552
Статус: Offline
| Десерт необходим!
Углеводы, в том числе сладкое и мучное, — сегодня объявляются чуть ли не первым врагом человечества. Все самые «эффективные» диеты основываются на полном отказе от их употребления. Но так ли уж бесполезно сладкое?
От конфет портятся зубы!..
Не ешь мучное — растолстеешь!..
Шоколадкам скажем твердое «нет»!..
Знакомые слоганы? А как же… С детства нам вдалбливают, что сладкое и мучное вредно, от него портятся фигура и зубы. Когда мы взрослеем, женские сериалы с отвращением демонстрируют нам «грехопадение» героинь, которые вместо «здорового секса» вдруг обращают пристальное внимание на эклеры. И тут же толстеют как минимум на 10 кг (ужас-ужас-ужас!!!), теряя уважение в глазах подруг и отвращая поклонников. Так что, судя по всему, сладкое — это стыдно, запретно и не модно. Так почему же мы с таким мазохистским удовольствием, прячась от знакомых, совершаем набег на кондитерскую и "отрываемся" на тортиках?
Все дело в том, что природу не обманешь, а углеводы — основа рациона того вида млекопитающих, что гордо именует себя homo sapiens. Современные принципы рационального питания, принятые Всемирной Организацией Здравоохранения, предписывают следующее классическое соотношение основных компонентов пищи человека:
Углеводы: Белки: Жиры = 4: 1: 1
И декларируют, что «энергетическая ценность рациона должна обеспечиваться, в основном, за счет углеводов, преимущественно сложных».
Сложные… Простые… Да какая разница?!
Разница огромная. Простые углеводы, «главным» из которых является глюкоза, — дают организму так называемую «быструю» энергию, почти моментально всасываясь в кровь. Причем они уже сразу «готовы к употреблению». Резкое увеличение глюкозы в крови (скажем, вы за один присест съели плитку шоколада, которая содержит много простых углеводов) поможет вам сконцентрироваться перед экзаменом или поддержит ваши силы, если вам нужно отработать в авральном режиме полночи. Немаловажно также, что, получив заряд глюкозы, мозг «благодарит» нас, отдавая распоряжение железам внутренней секреции вбросить в кровь порцию эндорфина («гормона радости») и дофамина («гормона удовольствия»). Так что работать и сдавать экзамены вы будете в хорошем настроении. Но! Быстро «раскочегарившись», организм так же быстро почувствует упадок сил, который придется восстанавливать качественным отдыхом и рациональным питанием.
Так вот ты какое, рациональное питание…
Основу рационального питания, как утверждают врачи-диетологи, составляют именно сложные углеводы (олигосахариды и полисахариды), которые представляют собой различные соединения «простых» углеводов. К сложным углеводам относятся всевозможные крупы, зерновые, мучные изделия, а также овощи и фрукты. Они снабжают организм энергией медленно и равномерно, представляя собой некое депо, из которого, по мере надобности, организм берет необходимое для нормальной работы количество энергии. Также в состав продуктов, содержащих сложные углеводы, входит много «балластных» веществ типа целлюлозы, которые не перевариваются, но при этом играют роль хорошей щетки для нашего кишечника. И — конечно же — витамины и необходимые для красоты и здоровья микроэлементы.
Недаром столь распространенная в Америке «Пищевая пирамида», одобренная ВОЗ (правила рационального питания, представленные в виде наглядных пособий и развешанные по всем стенам штатовских супермаркетов), базируется именно на сложных углеводах. В самом низу пирамиды — зерновые, злаки, крупы, следующая ступенька — фрукты и овощи. Итого — 60-75% ежедневного рациона питания, на взгляд современных диетологов, должны составлять именно они!
Почему же так хочется «запретного» сладкого?
Давайте подумаем. Кто больше всех любит «сладенькое»? Правильно, женщины и дети. С детьми все понятно — они быстро растут, тратят большое количество энергии, поэтому их организм требует глюкозы. Ну и еще потому, что сладкое — вкусно! А вот как быть с нами взрослыми, умными, старающимися следить за своим питанием женщинами?
Ответ кроется именно в словах «следящих за питанием». Попросту говоря — постоянно мечущихся от одной новомодной диеты к другой. А среди них крайне мало сбалансированных по углеводам/жирам/белкам. В основном все они основаны на кратковременном (даже если диета рассчитана на 2-3 месяца — она все равно кратковременная (!)) насильственном отказе от углеводов. Стандартная рекомендация: не ешь сладкое, мучное, картошку и бананы — похудеешь! При этом в понятие «мучное» огульно включаются ценные для правильной работы организма зерновые и злаковые, а в "сладкое" — фрукты.
Мы, вдохновленные идеей покупки нового купальника, садимся на диету, перестаем есть гарниры, на завтрак ограничиваемся кофе без сахара, ужин отдаем врагу (мужу:)). Худеем. Мучаемся. А по ночам бегаем к холодильнику, чтобы под покровом ночи «навернуть» макарон, картошки и "чего-нибудь сладенького":) А наутро ругаем-ругаем-ругаем себя за слабоволие. Расстраиваемся. И — «случайно» съедаем большой сникерс или полкило пирожных. Знакомо?
По-другому и быть не может. Потому что механизм этой «диеты» таков: организм перестает получать необходимые ему для нормальной работы сложные углеводы (хлеб, макароны, рис, гречку, картофель и т. д.) То есть ему неоткуда брать «долгосрочную» энергию. Следовательно, он требует восполнять ее авральными методами. И мы, ненавидя себя, «срываемся» и в срочном порядке потребляем «быстрые углеводы» — тот самый сахар, которым напичканы шоколадки, тортики и печенюшки.
Калорийность против «монодиет»
Так что же получается — вообще отказаться от идеи «привести себя в порядок к лету»? Нет, отказываться не стоит. Надо просто… начать думать. И — немножко считать, стоя у прилавка магазина и открывая холодильник. Стабильно похудеть и не поправляться можно только одним способом — снизить суточную калорийность своего рациона. Для женщины, работающей в офисе или ведущей домашнее хозяйство, это примерно 2000 ккал. Чтобы начать худеть — надо сократить калорийность примерно на 500 ккал. Получается 1500 ккал. Расходуйте их разумно. Это несложно, главное думать перед едой, а не после нее. И обязательно сохранить правильное соотношение углеводов/белков/жиров. Помните рекомендации ВОЗ — 4:1:1
200-граммовая порция макарон из твердых сортов пшеницы (вполне нормально, чтобы хорошо поесть) — это 210 ккал. Дополним их вкусным овощным соусом — получим калорий 250. А вот «малюсенький» кусочек тортика (граммов 100) — это уже целых 500 (!!!) ккал, причем, наесться им точно не удастся.
Но это не значит, что, начав придерживаться идей разумного питания, нельзя позволить себе этих самых вкусных быстрых углеводов. Можно. И нужно. Единственное — не ночью под одеялом, а открыто, честно сказав себе — да, я хочу это пирожное. В нем 300 ккал, значит, я съем его, а на ужин сделаю себе миску вкусного капустного салата вместо картошки с мясом.
При таком честном подходе и пирожное будет в радость (помним про эндорфины и дофамин), и фигура не пострадает!
|
| |
| |
| alloska | Дата: Суббота, 25.06.2011, 18:06 | Сообщение # 29 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 552
Статус: Offline
| Что же такое читинг? Кого "обманывать" будем?
Читинг – это слово, пришедшее к нам из английского языка, которое в переводе означает обман или надувательство.
Так кого же обманывать будем? Свой собственный организм.
О том, зачем этот самый читинг нам нужен , и как правильно обманывать себя любимую, мы поговорим ниже.
Ни для кого не секрет, что со временем потеря веса приостанавливается, даже при сохранении прежнего режима питания и уровня физической активности.
Дело в том, что наш организм, когда не получает прежнего питания и находится в измотанном состоянии от тренировок, думает, что пришел «голод», настали не самые лучше времена, и что необходимо спасать своего "хозяина".
И именно в таком состоянии наш организм может откладывать запасы жира, даже из съеденного вами листа салата.
Американские ученые предложили "обманывать" свой процесс метаболизма , устраивая дни, так называемого, «обжорства». Один раз в одну-две недели необходимо устраивать дни, когда привычный калораж должен быть увеличен.
Это позволяет организму убедиться, что «все хорошо», что можно безбоязненно терять вес.
Насколько можно увеличивать дневной калораж?
Все зависит от того, сколько дней вы планируете усиленно питаться. Если длительность читинга будет превышать два дня, то увеличить дневную калорийность можно не более чем на десять-двадцать процентов от общего числа калорий.
Так, например, если ваша дневная норма калорий составляет две тысячи калорий, то вы можете увеличить дневную калорийность пищи на четыреста калорий.
А вот если читинг будет продолжаться не более одного-двух дней, то можно увеличить калораж на тысячу или даже две тысячи калорий.
Но для того чтобы подобный обман не принес вреда, а только пользу, необходимо соблюдать несколько простых правил.
Правило 1. Вы можете есть все, что угодно.
Правда постарайтесь, чтобы в продуктах было меньше жира, больше протеинов и комплексных углеводов, которые долго перевариваются и медленно отдают энергию.
К таким продуктам относят каши, фрукты с высоким содержанием клетчатки и т.д.
Следует также отметить, что желательно сократить количество потребляемого сахара и увеличить употребление воды.
Правило 2. Диетологи уверяют, что читинг должен длиться от двадцати четырех до семидесяти двух часов, но оптимальной продолжительностью читинга является отрезок времени в сорок восемь часов.
Правило 3. Помните, что читинг – это не способ «наверстать упущенное».
Ваша цель – убедить свой организм что нет необходимости урезать расход энергии, "разогнать" свой метаболизм.
Кроме того, имеется еще и психологический аспект.
Человек, который вынужден отказываться от чего-то, чувствует себя обделенным и несчастным, а когда вы понимаете, что можете себе позволить все, что угодно, то и худеть вам будет легко и просто. Кроме того, вы, без угрызений совести, можете позволить себе съесть целую коробку конфет, так сказать отвести душу, а потом "целую вечность" худеть, не мучаясь от желания побаловать себя сладеньким.
Основы читинга или едим и худеем!
Про дни разгрузочные мы уже знаем все. Некоторые даже на практике регулярно применяют. А вот про то, что должны быть еще и дни «загрузочные», знают немногие (хотя в жизни «загрузку» нередко себе устраивают, ориентируясь на естественное желание тела или мимолетный душевный порыв наесться от души).
Про такие дни знают только самые опытные борцы с лишним весом. Чтобы и вы могли понять суть читинга, мы расскажем вам поучительную историю про наивное похудение.
Жила-была одна девушка, звали ее не Оля и не Света. Ну, допустим Наташа. Не сказать, что она была толстой, но и не худой. Не очень ленивой, однако, и силой воли не отличалась. Жила-была и решила: неплохо бы сбросить 5, а глядишь, и 10 килограмм. Сперва, Наташа узнала, что нужно урезать калории в дневном рационе. С арифметикой у нее был порядок, поэтому вес прилично снижался. Пока не перестал. Тогда девушка вспомнила, что нужна еще и физическая активность - стала делать зарядку, ходить 3 раза в неделю в спортзал. Килограммы весело убегали... Но, недолго. Через два месяца процесс замедлился. Наташа, не зная, что делать дальше, решила есть еще меньше и двигаться еще больше. Она стала злой, с трудом просыпалась по утрам и не радовалась жизни.
Вывод? Что случилось с Наташей, сможет объяснить каждый, кто знаком с фитнесом. Когда наша героиня снизила калорийность (кстати, доводить свой рацион до отметки ниже 1300 ккал в день категорически запрещено!), организму неоткуда было брать вещества для жизнедеятельности, а те запасики жира, которые отложились на боках, стали рассасываться.
Складочки стали расходоваться на движение, умственную работу, на обогрев (зима как никак). А потом организм привык и даже испугался: не костлявая ли рука голода потянулась к Наташе? Не пора ли беспечно сжигать запасы?
Внутренний «кладовщик» урезал расход и перечень потребностей - вес снижаться перестал, и из каждого полученного кусочка в организм откладывалось чуть-чуть «про запас». После того, как Наташа занялась тренировками, метаболизм подстегнулся и килограммы вновь стали таять. Однако через некоторое время тело снова подстроилось и перестало худеть.
А теперь продолжение истории...
Наташа хоть и перестала худеть, в отчаянье не впала. Однажды она услышала про «читинг». Слово было интригующим, похожим на что-то итальянское (на самом же деле оно совсем даже не итальянское, а английское, означающее в переводе «обман, надувательство»). Оказалось, что читинг - это система питания, включающая так называемые загрузочные дни. Наташа узнала, что если ты мечтаешь эффективно худеть, то раз в неделю-две нужно проводить день в «обжираловке». То есть иногда можно есть все, что хочется. Да-да, людям с силой воли, тем, кто тверд перед желанием есть на ночь и тягой к кондитерским излишествам, иногда свой метаболизм стоит шокировать. Чтобы тело голода не страшилось.
«Какой отличный совет!» - подумала Наташа. Она как раз невыносимо соскучилась по тортикам и пирожным (не секрет, что даже самым выносливым девушкам хочется глюкозы). А тут и День рождения подошел. В течение четырех дней девочка ела все подряд: сначала пока готовила праздничный стол, потом во время корпоратива и торжества дома, затем - доедая остатки в холодильнике.
Шампанское, торты, подаренные конфеты, жирные салаты, картофель, сочное мясо и куча бутербродов... В общем, через пять дней Наташа на еду смотреть не могла. И на весы тоже. А все потому, что за пять дней поправилась на целых пять кило. Конечно, через пару дней 2 килограмма сами исчезли, но три-то осталось! «Ерунда какая-то этот читинг. Провокация!» - решила Наташа.
Почему читинг не «сработал»? Да потому, что девушка забыла (а может, и не знала) главные правила читинга. Но мы-то знаем.
1. Чем загружаться
Есть можно все. Главное, чтоб в продуктах было меньше жира, больше протеинов и комплексных углеводов, медленно отдающих энергию (каши, овощи, фрукты с высоким содержанием клетчатки). Должно быть в меню как можно меньше простых углеводов вроде сахара и много-много воды.
2. Сколько догружать
Если читинг длится больше двух дней подряд, то добавлять нужно около 10-20% от обычного дневного рациона. Это немного. Допустим, если ваш обычный рацион - 2000 ккал, то в загрузочные дни вы можете добавлять к блюдам еще 400 калорий.
Если же читинг длится всего один-два дня, то можете смело увеличивать «калораж» на 1-2 тысячи калорий. Это значит, что есть можно во-о-обще все!
3. Как долго продолжать
Диетологи считают, что загрузочные дни должны «случаться» раз в 1-2 недели, от 24 до 72 часов (оптимально среднее - 48). Длительность - величина индивидуальная, поскольку скорость отклика у каждого организма своя.
4. Чего ожидать от загрузки
Цель читинга - разогнать метаболизм, убедить организм, что урезать расход энергии не нужно. Правда, кроме физиологии есть тут еще и психологический аспект. Ведь как у нас бывает: один гастрономический срыв, и чувство вины начинает нещадно терзать, а небольшое отступление от диеты переходит в непрекращающийся жор.
Если же этот срыв запланирован, то человек не чувствует себя несчастным и обделенным, остается сытым и счастливым. И, в конце концов... ничто так не развенчивает ореол желания вокруг коробки конфет, как попытка объесться ими, если шоколад уже в принципе видеть не можешь!
Да, читинг - метод мягкий и эффективный. Но только при разумном подходе. Регулярное общение со спортом, поддержание диеты и любовь к себе - этого никто не отменяет.
|
| |
| |
| alloska | Дата: Суббота, 25.06.2011, 18:07 | Сообщение # 30 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 552
Статус: Offline
| Ступенька)
Каждый худеющий сталкивался с “эффектом плато“. Именно так называется внезапное прекращение снижения веса, когда, несмотря на все усилия, он будто “застывает“. Причина тому – замедление обмена веществ.
Иногда “остановка“ случается на первой неделе похудения. Обычно – спустя несколько недель или месяцев. И в то время как мы изо всех сил пытаемся как можно меньше есть, наш организм снижает не вес, а расход энергии, для чего замедляет обмен веществ.
Не пытайтесь преодолеть “эффект плато“ ужесточением диеты. Это путь, ведущий в тупик: через пару недель похудение вновь замедлится и вам придется ужесточать режим питания. А когда вы вернетесь к привычному рациону, вес обязательно начнет расти и, не исключено, превысит исходный.
Отступите на подготовленные позиции. Увеличьте количество разрешенных продуктов. Назначьте себе оздоровительную ходьбу, высыпайтесь. Через 1–2 недели, когда восстановятся силы, можете худеть дальше.
КАК ВЫБРАТЬСЯ ИЗ ЛОВУШКИ
1. Найдите убедительный мотив.Хорошо и вволю спите.
2. Не прибегайте к диетам. Ни в коем случае не сводите похудение к “сидению на диете“ и не начинайте с нее похудение.
3. Правильно питайтесь.А именно–чаще,увеличив в рационе количество белков и сложных углеводов и ограничив жирное и сладкое. Не отказывайтесь от легкой вечерней еды.
4. Не утомляйте себя физическими упражнениями.Для вас оптимальны нагрузки средней интенсивности,например,ходьба.
“СТУПЕНЬКА“ это когда вес и объемы не уменьшаются.Если вес стоит,а объемы уменьшаются-это не ступенька т.к. в нашем деле объем - это такой же показатель стройности,как вес,это значит,что организм стройнеет,а жир уплотняется.Основные причины,по которым наступают ступеньки:
1. Твой организм готовится к дальнейшему похудению.Т.к. при ожирении жир откладывается не только на поверхности тела,но и во внутренних органах и вокруг них.Поэтому при похудении освобождается пространство внутри,и если организм в определенный момент не будет останавливаться,может произойти опущение внутренних органов,поэтому природа предусмотрела предохранитель,в определенный момент снижение веса останавливается,и организм перегруппировывается.Такая ступенька может продолжаться от нескольких дней до 3 недель,не пугайся это очень полезно.
2. При болезни,любой(калорийность лекарств не учитывается).При стрессе.В критические дни.При хроническом недосыпании.
3. Если вечером выпить пива или поесть соленой рыбки и т.п. (задержка жидкости).При задержке стула.
Если ступенька длится более 3-х недель,есть специальные методы чтобы ее сдвинуть.Так называемые “Качели“.
1. 2 дня питаться по верхней границе коридора - 2 дня питаться по нижней границе коридора -2 дня по средней
4. 1 день моно продукты-выбрать один из видов продуктов-либо белки,либо углеводы в пределах своего коридора.
|
| |
| |
|
Copyright MyCorp © 2024
 |
|
